Phở 2 tô – Món ngon phải thử lúc ghé Gia Lai

Tất nhiên, bất kỳ người Việt Nam nào cũng với thể đơn giản trông thấy món phở, ngay cả lúc nó đã trải qua nhiều lần xử lý. Tuy nhiên, lúc lần đầu thưởng thức 2 tô phở hay còn gọi là phở khô gia truyền, nhiều thực khách ko khỏi ngạc nhiên và thắc mắc ko biết đó với phải là phở ko.

2 tô phở – đặc sản phở khô Gia Lai

Với hình thức 2 tô phở, phở khô Gia Lai khác với những món phở thông thường như phở cuốn, phở rán phồng, phở cuốn hay phở cuốn. Thay vì sử dụng bát, đĩa đựng nước chấm, chủ nhà cung ứng hai bát riêng biệt: một bát đựng bún và một bát đựng nước lèo. Vì vậy, Phở khô Gia Lai còn được gọi là Phở Hai Bát.

Một tô mì với rau và gia vị. Sợi phở chính là điều làm nên sự đặc trưng của món ăn này. Bánh phở cũng được làm bằng sợi hủ tiếu, nhưng ko bị sượng, dẹt như bánh phở tươi mà khô và chắc, sợi mảnh và mịn hơn bánh phở. Trong quá trình chế biến, người đầu bếp đun nóng sợi để lúc ăn với độ dai và khô. Sợi cuộn sẽ dính vào nhau tạo thành búi lúc nhấc lên và ko bị bung ra.

Ít người dân địa phương biết vì sao loại sợi giống như sợi phở này lại được gọi là phở. “ Thấy mọi người la hét tương tự, tôi gọi điện thì dần dà i”, một người dân địa phương cho biết. Chủ một nhà hàng nổi tiếng trên thị trấn Nguyễn Thái Học cho biết: “Người ta làm sợi mì khô mỏng, dai rồi ninh nước lèo riêng để khắc phục tình trạng sợi mì tươi bị trương hoặc nở ra do ngâm lâu dẫn tới món ăn mất đi hương vị. . ”.

Được phục vụ với thú vui sừng khô, thường là thịt gà và thịt bò. Trong đó, phải kể tới thịt gà được lột da, xé toạc, đặt lên trên tô phở, với suy bì lợn, thịt mỡ, hành phi và một bát nước lèo trong veo được ninh với xương gà. Phở Bò Khô gồm với bò viên và bò viên quý hiếm, nhưng thịt được để riêng trong bát súp truyền thống với hương vị của thảo quả.

Công thức 2 tô phở gà – Đặc sản Gia Lai

Cách ăn 2 tô phở – Phở khô Gia Lai

Cách ăn hết hai tô phở, ăn phở khô Gia Lai ko phải người nào cũng biết. Việc trộn những vật liệu cùng một lúc rất khó do với nhiều sợi dính vào giò. quý khách phải sử dụng thìa nhỏ để tách những sợi mì ra. Một thứ gia vị ko thể thiếu trong cuộc vui của món sừng khô là nước tương làm từ đậu nành và đường nâu, hoặc nước tương, nhưng ko phải nước mắm. Ăn một miếng bánh phở mặn mà, thịt mặn mà, húp một thìa súp nóng sốt, ​​vị ngọt của xương, vị béo của hẹ xào và mùi thơm của giá đỗ, hai tô bún đầy đủ hương vị.

Hai tô phở, phở khô Gia Lai vui vẻ hiện được bán ở nhiều nơi, nhưng du khách cho rằng ko nơi nào ngon hơn Gia Lai. Ở thành thị trấn Bailigu, bạn với thể đơn giản tìm thấy những nơi bán món ăn này từ sáng tới tối. Một số nhà hàng lâu đời nổi tiếng là Yushan Restaurant, Hong Restaurant, tau ly restaurant, be tu … Giá một suất phở từ 30.000 – 50.000 đồng tùy theo lượng thịt.