Máy trộn nguyên liệu là gì ?

May Tron Thit Nam Ngang 30kg 19.jpg

Máy trộn nguyên liệu là thiết bị chế biến thực phẩm khá phổ biến rộng rãi hiện nay với nhiều vận hành trong thực tế. Đây là thiết bị gì? Cấu làm ra sao? Ứng dụng trong thực tế như thế nào? Hãy cùng giải đáp mọi thông tin về máy trộn thịt qua bài viết với Mạnh Hưng nhé!

I. Máy trộn nguyên liệu là gì?

Máy trộn thực phẩm hay thùng trộn nguyên liệu, bồn trộn thịt, máy đánh trứng là một sử dụng của máy trộn thực phẩm. Thiết bị được sử dụng rất nhiều để trộn đều nguyên liệu, thực phẩm & những gia vị, thịt khác với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất trong thời gian ngắn. Nhờ có sự hỗ trợ của thiết bị mà quá trình chế biến thực phẩm dễ dàng hơn, giải phóng sức lao động cho con người.

Tùy theo loại nguyên liệu và công suất mà máy trộn thực phẩm được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực không giống nhau. Đối với dòng sản phẩm trộn thịt được sử dụng rất nhiều trong ngành công nghiệp chế biến và chế tạo thịt hoặc dùng trong gia đình.

may-tron-thitMáy trộn thịt được sử dụng trong ngành chế biến và sản xuất thịt.

II. Các loại máy trộn nguyên liệu hiện tại

Máy trộn thực phẩm trên thị trường hiện tại rất đa dạng về chủng loại do sự khác biệt về đặc điểm về thiết kế cũng như cách thức hoạt động. Trong đó nếu xét theo cách bố trí bộ phận làm việc thì có máy trộn thịt kiểu ngang, máy trộn nguyên liệu kiểu đứng. Nếu xét theo cách thức làm việc thì có máy trộn thực phẩm liên tiếp, máy trộn thịt gián đoạn.

Phân loại phổ biến nhất là theo công suất hoạt động với máy trộn thịt xay gia đình và máy trộn các loại thịt công nghiệp. Dòng thiết bị dành cho gia đình có công suất nhỏ, nồi trộn thịt xay khoảng từ 5 đến 10 lít. Công suất của máy nhỏ phù hợp với nhu cầu sử dụng ít của gia đình hoặc cửa hàng ăn.

Trong khi đó máy trộn thức ăn công nghiệp có công suất cao hơn nhiều. Thiết bị chạy với hiệu quả sản xuất mạnh mẽ cho phép nhào và trộn cùng một lúc để tạo nên hỗn hợp có thể kết dính cao. Năng suất của máy có thể trộn cùng lúc từ 10 đến hàng trăm kg thực phẩm tùy theo kích cỡ. Vì vậy thiết bị chủ yếu được sử dụng rất nhiều trong các nhà máy chế tạo chế biến ngành thực phẩm, nhà hàng, khách sạn…

may-tron-thuc-pham-gia-dinhMáy trộn thực phẩm gia đình có công suất nhỏ phù hợp với nhu cầu ứng dụng.

III. Cấu tạo và đặc điểm của máy trộn nguyên liệu nguyên liệu

Máy trộn nguyên liệu nói chung đều có cấu tạo tương tự nhau. Đặc điểm cơ bản trong cấu tạo nằm ở vật liệu sản xuất. Thiết bị phải được gia công từ chất liệu cao cấp không bị oxy hóa có độ bền, độ cứng cao, không bị han gỉ khi tiếp xúc cùng lúc với các loại nguyên liệu, gia vị không giống nhau.

Đồng thời máy trộn nguyên liệu INOX SUS 304 không ăn mòn hoặc thép không gỉ sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh trong chế biến thực phẩm. Về mặt cấu tạo thì thiết bị đều bao gồm:

  • Phần đáy của thiết bị bao gồm hệ thống động cơ và tủ điện điều khiển kiểm soát hoạt động của máy, sử dụng rất nhiều, thay đổi chế độ, thời gian hoạt động phù hợp với nhu cầu vận hành.

  • Bộ phận khoang trộn hay còn gọi là nồi trộn thịt xay có kích thước lớn để được tất cả thịt, gia vị & thực phẩm cần ứng dụng trong quá trình trộn.

  • Bộ phận lõi của thiết bị là đầu trộn chắc chắn, cứng cát được giảm trực tiếp vào phần thân máy có tác dụng chọn tất cả thực phẩm theo tốc độ vòng quay & thời gian được cài đặt. Bộ phận lõi được thiết kế thế với kích thước phù hợp với lồng trộn.

loi-cua-may-tron-thuc-pham-duoc-thiet-ke-cung-capBộ phận lõi được gia công cứng cáp phù hợp với buồng trộn.

IV. Nên hay không nên sử dụng rất nhiều máy trộn thịt?

Việc nên hay không nên sử dụng máy trộn thịt, trộn thịt là do nhu cầu thực tế của mỗi người. Nếu nhu cầu trộn tất cả các loại cái nguyên liệu lớn thì nên trang bị một máy trộn để tiết kiệm công sức. Thiết bị này có cách thức hoạt động đơn giản khi chỉ cần bỏ nguyên liệu cần trộn đảo vào phía trong của máy.

khối lượng nguyên liệu cần phải đúng hoặc bằng với công suất của máy để đảm bảo hiệu quả trong quá trình trộn. Máy sẽ hoạt động khi cài đặt chế độ. Thiết bị này là công cụ đắc lực hỗ trợ:

  • Các bà nội trợ trong quá trình tẩm ướp gia vị cho các món ăn như thịt viên, chả viên, thực phẩm muối…;

  • Hỗ trợ trộn đều các nguyên liệu lại với nhau thành một hợp chất mà không tốn nhiều thời gian, công sức;

  • có khả năng sử dụng rất nhiều để làm các món ăn như giò chả, nem chua, chả cá… với số lượng lớn;

  • Là công cụ đắc lực để hỗ trợ cho các nhà máy chế biến & sản xuất thực phẩm giúp tiết kiệm nhân công, tăng hiệu suất;

  • Đầu bếp không còn trực tiếp trộn thực phẩm là sử dụng rất nhiều máy nên bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, yếu điểm vi khuẩn xâm nhập.

Quý vị đang có nhu cầu mua & sử dụng máy trộn thực phẩm mà chưa biết nên chọn loại nào? Hãy liên hệ tới Mạnh Hưng qua hotline 0908.414.555 – 0903.162.066 để được nhận tư vấn miễn phí, giải đáp kịp thời 24/7 nhé!

5/5 - (1 bình chọn)

Hotline

Chat Facebook

Youtube

Liên hệ

DMCA.com Protection Status