Bột Mì Ngang Là Gì? Bột Mì Ngang Sở hữu Phải Là Bột Mì Đa Dụng Ko?

Bột mì là một trong những loại bột phổ biến rộng rãi và được nhiều người ứng dụng để làm bánh, đặc thù là bánh mì. Nhiều người nghĩ rằng bột được làm từ sắn, nhưng thực tế ko phải vậy. Ngay sau đây, hãy cùng asianaairlines.com.vn tìm hiểu bột mì là gì và sở hữu bao nhiêu loại nhé. Với những thông tin này, bạn sẽ biết cách ứng dụng bột mì hiệu quả để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.

khách hàng đang xem: Bột mì ngang là gì

Xem thêm: tróc sơn tiếng anh là gì, nghĩa của từ tróc sơn, nghĩa tiếng anh từ tróc ra

Xem thêm: Điều kiện tối thiểu để thành lập liên minh thanh niên, Liên minh thanh niên Đại học Bách Khoa TP.HCM

Bột mì là gì?

Bột mì, còn được gọi là Bột mì – Bột mì được làm từ tiểu mạch xay và được ứng dụng như một thành phần trong sản xuất bánh mì. Bột được sản xuất nhiều hơn hầu hết những loại bột và là một loại được làm từ hạt tiểu mạch hoặc ngũ cốc bằng cách nghiền. Bột mì thường sở hữu màu trắng và mịn.

Bột mì là một loại bột được xay từ hạt tiểu mạch

Tiểu mạch là cây lương thực chính của toàn cầu sau ngô và gạo, nếu ko thì Việt Nam ko thể trồng được. Tại Việt Nam, một số nhà máy nhập khẩu tiểu mạch từ nước ngoài về chế biến thành bột mì phân phối cho thị trường trong nước và quốc tế. Vì vậy bạn sở hữu thể đơn giản tìm bột ở những shop tạp hóa, đồ khô, tiệm bánh hay siêu thị với giá khá rẻ chỉ từ 20.000 vnd – 80.000 vnd / kg tùy loại.

Xem thêm: Con heo là gì? tiếng việt tức là gì

Xem thêm: Xác định chỉ số cbr là gì

Phân loại bột

Sở hữu nhiều loại bột mì không giống nhau, và nếu phân loại theo màu sắc, sẽ sở hữu hai loại: bột mì đen (làm từ nấm triticale) và bột mì trắng (làm từ tiểu mạch trắng). Thông thường, người ta phân loại bột theo mục đích ứng dụng (dựa vào hàm lượng protein trong bột). Theo đó, bột mì được chia thành những loại sau:

Bột đa năng : Như tên gọi, đây thuộc dòng bột phổ biến rộng rãi nhất và được ứng dụng rộng rãi để làm bánh quy, bánh mì, bánh ngọt và bánh bông lan. Bột mì đa dụng ko chứa bột nở.

Bột mì đa dụng, còn được gọi là bột mì thường

Bột mì số 8 (Bột làm bánh / Bột bánh ngọt): là một loại bột mì trắng tinh khiết ít protein, rất mịn và nhẹ. Bột này sử dụng để làm những loại bánh bông lan, mềm như bánh cupcake hay bánh bông lan, …

Bột mì 11 (Bread Flour / Durum / Bread Flour): thuộc dòng bột sở hữu hàm lượng protein cao được ứng dụng cho bánh mì gối, đế bánh pizza, bánh mì baguette … vì bột sẽ cứng hơn những loại khác . Những protein trong bột nhào tương tác với men để sinh trưởng, phát triển và tạo độ dai, chắc cho bánh mì.

Bột mì số 11 là một loại bột sở hữu hàm lượng protein cao

Bột nở: là một loại bột được trộn trước với bột nở và muối. Loại bột này thích hợp để làm bánh quy và bánh ngọt, nhưng ít được ứng dụng.

Bột bánh ngọt: là một loại bột màu trắng sữa thích hợp để làm vỏ bánh, bánh quy, bánh quy, bánh nướng xốp. Bột bánh ngọt ít protein, nhưng cao hơn bột mì số 8.

Trên đây là thông tin chung bạn nên biết về bột mì. Kỳ vọng thông tin này hữu ích với bạn! khách hàng sở hữu thể tìm hiểu thêm về cách nấu bếp tại https://asanaairlines.com.vn/nghe-bep/kien-thuc